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長沼真太郎wiki経歴！BAKE創業者が手がけたブランドを全部紹介！

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長沼真太郎氏は、日本の実業家です。

焼きたてチーズタルト専門店『BAKE』の創業者として有名ですが、

その他、数々の有名スィーツ店を立ち上げられています。

このお店もそうだったんだ！と思うのは私だけではないと思います。

そんな方のためにブランド全部をまとめてみました。

目次
  1. 長沼真太郎プロフィール
  2. BAKE創業者が手がけたブランドを全部紹介！
  3. 長沼真太郎wiki経歴！BAKE創業者が手がけたブランドを全部紹介！まとめ

長沼真太郎プロフィール

プロフィール

名前　長沼真太郎（ながぬましんたろう）
生年月日　1986年4月
出身地　北海道札幌市
高校　北海道札幌南高等学校
大学　慶応義塾大学商学部

まずは、長沼真太郎氏の経歴を紹介します。

長沼真太郎氏は大学を卒業後、2010年丸紅に入社。

菓子食品課にて海外製の食品の輸入業務に携わりました。

翌2011年に家業のきのとやに入社し、当時売上不振となっていた

新千歳空港の支店『KINOTOYA2』をチーズタルト専門店に転換、

経営改善に成功しました。

その後、デコレーションケーキのインターネット販売サービス

『Click On Cake』の展開するため子会社『COC』を設立、

ECサービスへの思いが高まったこともあり再度2013年に上京されます。

2014年には、『焼きたてチーズタルト専門店BAKE』の1号店を

新宿に開業させ、『BAKE』を創業。

その後シュークリーム専門店、アップルパイ専門店などを開発、

海外展開も積極的に進めて11ヶ国以上の出店に至っています。

尋常でないほどの短期間での事業展開をされていることを感じていただけるでしょう。

そこでなんと！2017年に『BAKE』事業を売却、翌年にはBAKE会長を退きました。

その後、2020年にユートピアアグリカルチャー代表取締役、

2022年9月にきのとやの持株会社となる北海道コンフェックトグループの

代表取締役に就任されています。

たった10数年でこれほど多くの事業展開には脱帽です。

BAKE創業者が手がけたブランドを全部紹介！

それでは、チーズタルト専門店BAKEをスタートに長沼氏が手がけた

数々のブランドを紹介します。

工房一体型の店舗が多いので、見たことのあるお店が多いのではと思います。

BAKE

代表ブランド『ＢＡＫＥ』

２度焼きのサクサクタルト生地とフワフワ食感のクリームが特徴です。

「大人の焼きたてチーズタルト」など期間限定品などの展開もあり、

目が離せません！

２５０円/１個、１,４４６円/６個　※税込

店舗数：国内１８店舗、海外２３店舗

　　　　国内は、関東８店舗、仙台１店舗、中部２店舗

　　　　　　　　関西３店舗、広島１店舗、九州３店舗

CROQUANT CHOU ZAKUZAKU

ザクザク感を作るクロッカンシューを手作業で工房で焼き上げています。

きめ細かいカスタードクリームを注文を受けてから充填、

フレッシュな状態で楽しめます。

２５０円/１個、９５０円/４個　※税込

店舗数：国内０店舗、海外３４店舗

　　　　国内は、原宿店が閉店しています。

　　　　海外は中国中心です。国内で購入できないのが残念です。

セントラルワールドってどこでしょう？

RINGO

たっぷりバターを練りこんだ自家製サクサクパイ生地に、

大きめにカットされたりんごが、ゴロゴロと食感がいい感じ、

もちろんカスタードクリームはたっぷり後入れで入っています。

４５０円/１個、１,７１６円/４個　※税込

店舗数：国内１４店舗、海外０店舗

　　　　国内は、関東７店舗、仙台１店舗、中部１店舗

　　　　　　　　関西１店舗、広島１店舗、岡山１店舗

　　　　　　　　九州２店舗

赤を基調としたかわいいお店なので、目を引いちゃいます。

PRESS BUTTER SAND

余分な材料を使わず、本来の風味を生かしたバターサンドです。

クッキーをはさみ焼きで焼き上げることで、食感と風味のベストバランスを実現！

バターサンド・ショコラコレクション１２個入り
　３,２４０円から　※税込

店舗数：国内３９店舗、海外０店舗

　　　　国内は、関東１８店舗、中部５店舗、関西６店舗

　　　　　　　　中国４店舗、九州６店舗

八 by PRESS BUTTER SAND

和と洋の越境を表現したニッポンのお菓子。

八詰め合わせ６個入り　２,１６０円　※税込
　和バターサンド(きな粉あずき)とおりどらの詰め合わせです。

おりどら（バターどら焼き）　２７０円/１個　※税込

店舗数：国内６店舗、海外０店舗

　　　　国内は、関東２店舗、中部１店舗、関西１店舗

　　　　　　　　中国１店舗、九州１店舗

Chocolaphil

チョコレートの秘められたポテンシャルを

最大限に引き出すお菓子を作りたい。

素材の美味しさをまっすぐに堪能できるクラッシックな焼き菓子

ガトーショコラです。

ビスキュイショコラwithカカオニブ
　２８０円/１個、１,０８０円/４個　※税込

ガトーショコラレクタングル
　２,９１６円/１本　※税込　　などなど

店舗はないようです。

オンラインショップで購入いただけます。

https://bake-the-online.com/ https://bake-the-online.com/

以前、エトモ自由が丘に店舗が存在したようですね。

しろいし洋菓子店

最後に洋菓子店のオンラインショップのようです。

特に目に入ったのがこちら

３,２００円/１缶　※税込

最後までインパクトのあるブランドの数々で飽きることがありませんでした。

長沼真太郎wiki経歴！BAKE創業者が手がけたブランドを全部紹介！まとめ

長沼氏が『BAKE』を売却後にできたブランドもあるかもしれませんが、

ひとつひとつのブランドが洗練されているのが伝わります。

今後も長沼氏の活動に注目していきたいと思います。